CASA DE DAREI - PORTUGAL - DÃO

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Recebemos nesse último domingo (15/05/11) a visita do simpático José Machado, proprietário da vinícola Casa de Darei, localizada na região do Dão, que produz os fantásticos vinhos Lagar de Darei, várias vezes premiados.
O que nos chama a atenção é que a vinícola preza pelo respeito à natureza, utilizando práticas de agricultura biológica, estando prestes a obter a certificação ISO 22000.
José ficou encantado com uma nova entradinha à base de polvo que ainda está em fase de elaboração e que em breve estará disponível em nosso cardápio. E nós, nos encantamos todas as vezes que degustamos os seus vinhos. Parabéns José Machado, por produzir essas maravilhas de vinhos que valorizam qualquer refeição.

MOMENTO TEMPERADO

quinta-feira, 21 de abril de 2011

Fernando Mansur apresentou em seu programa Momento Temperado de 09/04/2011, gravado aqui no nosso O Barba Negra, entrevista com a chef Sonia Jendiroba, que falou sobre a ciência no uso de gêneros nas diversas técnicas regionais e ainda degustou com o apresentador pratos desenvolvidos pelo chef Luiz Monteiro: o Dueto Barba Negra, com polvo e camarões grelhados; e um inédito Risoto de lulas ao limão siciliano. O programa vai ao ar toda a semana a partir das 21h30 pela Tv Com, canal 36 - NET, Viamax; e pelo site www.momentotemperado.com.br

NEIVA NO PROGRAMA MOMENTO TEMPERADO

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Neiva Monteiro degustando com o apresentador do programa MOMENTO TEMPERADO, Fernando Mansur, um Bacalhau na brasa do restaurante Pé na Areia. Trata-se do novo formato do programa, no qual um proprietário de restaurante é convidado a degustar um prato de outro restaurante junto com o apresentador e em seguida emite sua opinião. O programa foi exibido em 11/12/2010 pela TVCOM, canal 36 da NET e VIAMAX.

PORTO MEDITERRANEO MAGAZINE

quarta-feira, 30 de março de 2011

PORTO MEDITERRANEO MAGAZINE. Esta é a primeira edição do catálogo de vinhos de nossa parceira: Porto Mediterrâneo Comercial Importadora Ltda. É um mix de catálogo e revista, ambos, muito bem elaborados. O catálogo muito bem ilustrado, com breve apresentação das vinícolas e produtores, o que torna a leitura muito agradável. Na "parte revista" há seções com entrevistas, harmonizações e um social de leve. Com certeza esta será uma ótima ferramenta para os profissionais do vinho como também para os consumidores finais. É um belo trabalho desta importadora que, apesar de jovem, demonstra grande maturidade e competência.

Nós do Barba Negra nos sentimos honrados pela parceria e por estarmos presente nesta primeira edição da revista. Parabéns à toda equipe da Porto Mediterrâneo.

WELCOME TO THE TOP

quinta-feira, 24 de março de 2011

Foi um prazer para nós do Barba Negra fazer parte da primeira edição da "WELCOME TO THE TOP MAGAZINE" . Ela é uma publicação da empesa TOP CAR, concessionária da BMW em Florianópolis e Blumenau, eleita a melhor do Brasil. Uma revista muito bem elaborada e de muito bom gosto. Literalmente TOP ! !