quinta-feira, 7 de maio de 2009
Este prato é uma homenagem aos portugueses e, principalmente, a um cliente especial: Raul da Silva Vale. Português legítimo do Porto, com certeza, pois!
Prato principal, para uma pessoa, ou entrada para duas, ou mais pessoas.
Composto de 250gr de polvo fatiado, batatas "ao murro" (com casca, cozidas e levemente amassadas) alhos picado e dentes confitados, coentro fresco picado e bastante azeite de oliva. Tudo levemente assado. Quando levado à mesa, seu perfume provoca suspiros e água na boca, em quem estiver por perto.
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