RISOTO DE LULA AO LIMÃO SICILIANO.
Este é o prato criado para o festival organizado pela ABRASEL: Brasil Sabor. O festival acontece simultâneamente em restaurantes de todo o Brasil. O festival começa a partir de 26 de abril.
Fernando Mansur apresentou em seu programa Momento Temperado de 09/04/2011, gravado aqui no nosso O Barba Negra, entrevista com a chef Sonia Jendiroba, que falou sobre a ciência no uso de gêneros nas diversas técnicas regionais e ainda degustou com o apresentador pratos desenvolvidos pelo chef Luiz Monteiro: o Dueto Barba Negra, com polvo e camarões grelhados; e um inédito Risoto de lulas ao limão siciliano. O programa vai ao ar toda a semana a partir das 21h30 pela Tv Com, canal 36 - NET, Viamax; e pelo site www.momentotemperado.com.br
Recebemos nesta última quarta-feira (06/04/11) para o almoço, Silas, Mauro Galvão, Marquinhos e outros membros da equipe do AVAÍ. Comeram uns camarõeszinhos no capricho.
Ao fundo, Samuel nosso colaborador fanático pelo São Paulo e Avaí não perdeu a 0portunidade de pousar ao lado de um de seus ídolos: o craque Marquinhos.
Fica aqui o convite para a galera do Figueira. Venham que também serão muito bem recebidos.
Neiva Monteiro degustando com o apresentador do programa MOMENTO TEMPERADO, Fernando Mansur, um Bacalhau na brasa do restaurante Pé na Areia. Trata-se do novo formato do programa, no qual um proprietário de restaurante é convidado a degustar um prato de outro restaurante junto com o apresentador e em seguida emite sua opinião. O programa foi exibido em 11/12/2010 pela TVCOM, canal 36 da NET e VIAMAX.
